100 gr. de harina fina de maíz maizena
200 gr. de harina de trigo
1 vaso pequeño de Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen
1 vaso pequeño de vino blanco
10 gr. de anises (matalauva en grano)
6 cucharadas de miel
4 cucharadas de agua
Azúcar en polvo para espolvorear
½ sobre de levadura

Mezclar la harina fina de maíz con la harina de trigo y la levadura. Formar un círculo en la masa, añadir en el centro el aceite y amasar. Cuando ya esté hecha la masa estirarla con un rodillo. Seguidamente realizamos unas tiras anchas no muy largas, freimos en abundante aceite y rociamos después con la miel.

Ponemos los pestiños en una fuente y espolvoreamos con azúcar en polvo y dejarmos enfriar.