Los
Carnavales son un festejo importante, durante
los cuales las calles se convierten en un espectáculo.
El
5 de mayo hay procesión, verbena y fuegos artificiales
para celebrar a Nuestro Padre Jesús Nazareno.
Del 6 al 9 de septiembre se celebran las Fiestas Patronales
de Dosbarrios son en honor de la Virgen del Rosario.
La
gastronomía de Dosbarrios se basa en elaboraciones sencillas de
pastores y labriegos, y que hoy en día son especialidades
dignas de los mejores paladares. Destacamos las
puches, las gachas, las sopas de ajo, las migas y
los diferentes guisos camperos de patatas y carne.
La cultura de la caza se disfruta en platos de perdiz
y liebre con arroz o judías, o si lo prefieren en
escabeche. De La Mancha han venido platos como el pisto, morteruelo y gazpacho, que las gentes
del lugar han hechos suyos. No nos olvidemos del cordero
que se puede disfrutar al horno o en caldereta.
La repostería se puede degustar en rosquillas,
flores, caracolillos, orejas de fraile, almohadillas
o el hornazo presente en todas las romerías.
Como
especialidades del pueblo tenemos: las tortas de
arrope y de chicharra, rosquillas de vino y el bollo
de aguardiente.
El
municipio de Dosbarrios forma parte de la zona de producción de
cinco productos que sobresalen por su calidad: el queso, el vino, el azafrán, el aceite de oliva virgen extra y el cordero.
Se
comercializan con las etiquetas de calidad de:
1º.- Denominación de Origen Protegida Queso Manchego
2º.- Denominación de Origen Protegida La Mancha
3º.-
Denominación de Origen Protegida Azafrán de La Mancha
4º.- Denominación
de Origen Protegida Montes de Toledo
5º.- Denominación Indicación Geográfica Protegida (
I.G.P.) Cordero Manchego
El municipio
de Dosbarrios se encuentra en la provincia de Toledo.
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