Municipio
de la Comarca del Matarraña, en la provincia
de Teruel. Los espacios abiertos del municipio
brindan al visitante la oportunidad de practicar el
senderismo, bicicleta, rutas a caballo, escalada,
espeleología o piragüismo en el Pantano
de Pena. Varios ríos, con aguas cristalinas,
cruzan el municipio, el más importante es el
Matarraña. En este río y en el
pantano se puede practicar la pesca.
Una
característica de la Comarca y del municipio
es su lengua que ha sobrevivido desde el siglo XII
hasta nuestros días. Los lugareños denominan
a este dialecto con el nombre de "chapurreao".
El
rico patrimonio artístico abarca desde los
asentamientos paleolíticos e ibéricos,
a la época más reciente.
Los
habitantes de este municipio se dedican a la agricultura,
la ganadería, la industria y los servicios.
La población es el centro de esta zona de la
provincia de Teruel.
En
la villa de Valderrobres (1.950 habitantes)
se encuentra el Ayuntamiento (s. XVI), de estilo
renacentista, que está reproducido en el Pueblo
Español 
de la ciudad de Barcelona.
La localidad está declarada Conjunto Histórico
Artístico. Pasear por sus calles y plazas
es como regresar a la época medieval. Numerosos
portales y casas de gran belleza se encuentra el visitante
al pasear por sus calles.
En
lo alto de la población se sitúa el Castillo (s. XV), gótico levantado por
los arzobispos Fernández de Heredia y Dalmacio
de Mur. Al lado se halla la Iglesia de Santa María
La Mayor, de principios del siglo XV, con un gran
rosetón sobre estilizadas arquivoltas. La portada
se considera excepcional dentro del gótico
aragonés.
Las
hogueras de San Antonio (17 de enero), las
fiestas en honor de Santa Águeda, San
Cristóbal, Ntra. Sra. de la Asunción
y San Roque (16 de agosto), sin olvidar los
Carnavales a mediados de febrero, muy celebrados
en el pueblo, con quema de muñeco incluido
y la Semana Santa con procesiones, pasos y
retumbar de tambores, son sus principales manifestaciones
festivas.
La
gastronomía es muy amplia y se basa en los
productos naturales donde manda el extraordinario
aceite de oliva virgen. Estas son algunas especialidades
que podemos disfrutar: cardo, garbanzos,
ternasco al horno, cabrito, conejo,
perdiz y codorniz y los derivados de
la matanza del cerdo. En repostería recomendamos
los cocs (bizcochos), casquetes, mantecats,
almendrados, pandurmiendo, roques
de Pascua, brazos gitanos y confituras
de calabaza.
