Buscador de alojamientos  
 
  RUTAS TURÍSTICAS POR ESPAÑA MUNICIPIOS Y AYUNTAMIENTOS DE ESPAÑA ESPACIOS NATURALES PROTEGIDOS FERIAS, CONGRESOS Y FESTIVALES DE ESPAÑA FERIAS Y CONGRESOS DE ESPAÑA

Koinecommerce tienda online

 
 



Denominaciones de Origen VINOS de España

Descripción | Vínculos | Reglamento | Bodegas | Municipios | Localización
Denominación de Origen Ribera del Duero
Vínculos del producto de la Denominación de Origen:


La zona de producción de la Denominación de Origen Protegida Ribera del Duero está situada en la zona norte de la meseta castellana en las provincias de Burgos, Segovia, Soria y Valladolid, de la Comunidad Autónoma de Castilla y León.


El rio Duero es el eje que une todas las tierras de esta Denominación de Origen a lo largo de 115 kilómetros, con una anchura de 35 kilómetros.

 

Zona de producción de la D.O.P. Ribera del Duero


Esta cuenca ribereña se formó durante el Mioceno. Hoy es una plenillanura con alturas que van de los 750 metros a los 1000 metros. Está recubierta por sedimentos terciarios constituidos por capas más o menos lenticulares de arenas limosas o arcillosas. Destacando las capas tanto de calizas como de margas y concreciones calcáreas. Hay escasez de materia orgánica.


El terruño y la climatología dan una personalidad propia a los vinos de esta zona de producción de vinos castellanos. Son vinos con una equilibrada acidez natural que va acompañada por una gran profusión fenólica, destacando los tonos azulados procedentes de los antocianos y vitisinas, junto con un tanino de alta calidad polimérica.


El clima tiene una gran influencia en las uvas, ya que la altitud media de la zona es elevada. Esto y los altos saltos térmicos entre el día y la noche, hacen que la maduración de la uva sea larga lo que produce una dulcificación del tanino de forma natural.


Viñedos de la D.O.P. Ribera del DueroLa zona de producción de la D.O.P. Ribera del Duero es apta para la producción de vinos de alta calidad. Siempre que se tenga en consideración el límite de carga de los viñedos y no se utilicen variedades de uvas de maduración tardía.


La variedad principal es la Tempranillo, también llamada Tinto Fino o Tinta del País. Es la gran variedad y por la cual tienen fama mundial estos vinos. La variedad es la columna vertebral de los vinos Ribera del Duero. La Tempranillo se ha adaptado tan bien a este medio natural que salen vinos diferentes a otras regiones que también cultivan la Tempranillo. Así mismo han influido las labores culturales propias de la zona como los despampanados y aclareos de racimos. Todo, para conseguir unas excelentes uvas de las cuales sale uno de los vinos estrella de España.


Origen e historia del vino Ribera del Duero.-


Los primeros que introdujeron en la Península Ibérica las técnicas y el cultivo de la vid fueron los fenicios, además de las cepas más adecuadas.


La Ribero del Duero siempre ha estado unida al cultivo de la vid y al vino, como a los cereales. Estos dos cultivos han marcado el paisaje desde hace siglos. También ha marcado la personalidad de sus gentes y su cultura.


La tradición vitivinícola de la zona la podemos ver en el yacimiento Vacceo-Romano de Pintia en los municipios vallisoletanos de Padilla de Duero y Pesquera de Duero.


Gracias a los trabajos arqueológicos efectuados en este yacimiento se han conocido los aspectos de la organización social, los ritos funerarios, los objetos artesanales y la forma de vida de los habitantes de esa época. Así hemos podido conocer, después de analizar las vasijas, que ya consumían vino en el siglo IV a.C. y qué recipientes usaban para ello. Es una de las referencias más antiguas del consumo de vino del mundo.


Ya más reciente, en la época romana, vemos al dios Baco en un mosaico de 66 m2 descubierto en el término municipal de Baños de Valdearados (Burgos) durante la vendimia de 1972.


Bodegas subterráneas Aranda de DueroDurante la Edad Media (siglos X y XI) la vinculación del cultivo de la vid con la zona se consolida. La reconquista está en pleno apogeo y los árabes se van retirando del suelo castellano ante el empuje castellano.


Durante el medievo las órdenes monásticas son las causantes de la propagación del cultivo de la vid y la cultura del vino. Los monjes elaboraban su propio vino en los monasterios (Valbuena de Duero, Caleruega o La Vid).


En el siglo XIII aparecen las primeras bodegas excavadas en la tierra en localidades de la zona (Aranda de Duero). El vino y los viñedos ya forman parte del desarrollo cultural y económico de Castilla y en concreto de la Ribera del Duero. A finales de este siglo se empezó a regular la vendimia y a partir del siglo XV se controla la producción del vino y su calidad.


También durante este siglo XV se crean las Ordenanzas de Castilla que regulan el comercio, el control de la población, la introducción de vinos extranjeros y los impuestos.


Los siguientes siglos conocen el auge, la prosperidad y el declive de cultivo de la vid y la elaboración del vino. Así llegamos al año 1982 en la que se crea el primer reglamento de la D.O.P. Ribera del Duero.


(Fotos facilitadas por el Consejo Regulador de la D.O.P. Ribera del Duero y Fernando Fernández (autor))

 




 

Tinto Mibal, roble

Comprar en Koinè



Mibal tinto joven

Comprar en Koinè

Buscar en Cerespain.com

pie