En la Semana Santa de
La Guardia tiene lugar
la representación de la Pasión Viviente.
Con
motivo del Día de Castilla-La Mancha (31 de
mayo) se celebran Ferias y actos culturales en la
localidad. Las Fiestas Patronales tienen lugar a finales
de septiembre en honor del Santo Nino de la Guardia.
La
gastronomía de La Guardia se basa en elaboraciones sencillas de
pastores y labriegos, y que hoy en día son especialidades
dignas de los mejores paladares. Destacamos las
puches, las gachas, las sopas de ajo, las migas y
los diferentes guisos camperos de patatas y carne.
La cultura de la caza se disfruta en platos de perdiz
y liebre con arroz o judías, o si lo prefieren en
escabeche. De La Mancha han venido platos como
el pisto, morteruelo y gazpacho, que las gentes
del lugar han hechos suyos. No nos olvidemos del cordero
que se puede disfrutar al horno o en caldereta.
La repostería se puede degustar en rosquillas,
flores, caracolillos, orejas de fraile, almohadillas
o el hornazo presente en todas las romerías.
El
municipio de La Guardia forma parte de la zona de producción de
cinco productos que sobresalen por su calidad:el queso, el vino, el azafrán, el aceite de oliva virgen extra y el cordero.
Se
comercializan con las etiquetas de calidad de:
1o.-
Denominación de Origen "Queso Manchego".
2o.- Denominación de Origen "La Mancha".
3o.- Denominación de Origen "Azafrán de La Mancha".
4o.-
Denominación
de Origen "Montes de Toledo".
4º.- Denominación
I.G.P. "Cordero Manchego".
La Guardia, fiestas
y gastronomía.
El municipio
de La Guardia se encuentra situado en la provincia de Toledo.
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