En
La Guardia tiene lugar en Semana Santa,
la representación de la Pasión Viviente.
Con
motivo del Día de Castilla-La Mancha (31 de
mayo) se celebran Ferias y actos culturales en la
localidad. Las Fiestas Patronales tienen lugar a finales
de septiembre en honor del Santo Niño de la Guardia.
La
gastronomía se basa en elaboraciones sencillas de
pastores y labriegos, y que hoy en día son especialidades
dignas de los mejores paladares. Destacamos las
puches, las gachas, las sopas de ajo, las migas y
los diferentes guisos camperos de patatas y carne.
La cultura de la caza se disfruta en platos de perdiz
y liebre con arroz o judías, o si lo prefieren en
escabeche. De La Mancha han venido platos como
el pisto, morteruelo y gazpacho, que las gentes
del lugar han hechos suyos. No nos olvidemos del cordero
que se puede disfrutar al horno o en caldereta.
La repostería se puede degustar en rosquillas,
flores, caracolillos, orejas de fraile, almohadillas
o el hornazo presente en todas las romerías.
El
municipio forma parte de la zona de producción de
cuatro productos que sobresalen por su calidad:el Queso, el Vino, el Azafrán y elAceite de Oliva Virgen Extra.
Se
comercializan con las etiquetas de calidad de:
1º.-
Denominación de Origen “Queso Manchego”.
2º.- Denominación de Origen “La Mancha”.
3º.- Denominación de Origen “Azafrán de La Mancha”.
4º.-
Denominación
de Origen "Montes de Toledo".
LA
GUARDIA
Municipio
de la provincia de Toledo.
se conserva una Sinagoga del siglo XV.
