Municipio
de la Comarca de la Hoya de Guadix y Marquesado,
en la provincia de Granada. La actividad agrícola
se centra en el cultivo de olivos y cereal. En los
rebaños de ovejas y cabras se centra la actividad
ganadera.
Se
han encontrado vestigios importantes del Neolítico
en el Llano de la Estación y en el Tajo
del Águila, donde también se pueden
ver pinturas esquemáticas.
El
Ayuntamiento se encuentra en la localidad de
Huélago (600 habitantes). Desde el siglo
XVII fue señorío de la familia Afán
de Rivera, hoy se puede ver la casa solariega enfrente
de la Iglesia.
Tras
la conquista cristiana y la consiguiente huida de
los árabes las tierras fueron donadas a caballeros
cristianos, creándose importantes latifundios
que han perdurado hasta hace bien poco.
El
monumento religioso es la Iglesia Parroquial de
la Anunciación, con artesonado mudéjar
en su interior.
El
río del mismo nombre atraviesa la población.
Paseando por sus calles se puede una estampa muy típica: pimientos secándose en los balcones.
Los
moriscos fueron los encargados de transmitir la gastronomía
árabe-andaluza tras la reconquista cristiana.
Hoy podemos disfrutar de platos como las gachas,
los sustentos, el rin-ran, el gazpacho,
el cordero, el chivo y los embutidos procedentes de la matanza del cerdo. Esto último,
lógicamente, fue una costumbre introducida
por los cristianos.
