Las fiestas de Guijo de Santa Bárbara son el
5 de agosto festividad de Ntra Sra. de las Nieves,
el 8 de septiembre Ntra. Sra. de las Angustias
y del 3 al 5 de diciembre, las Fiestas Patronales
de Santa Bárbara con animados bailes al son
de la gaita y el tamboril.
El
visitante puede disfrutar de los diferentes licores,
quesos, miel, polen, mermeladas y los diferentes
platos típicos extremenos como migas, cabrito,
etc. Famoso es el licor de "gloria" del Guijo.
El
municipio de Gujo de Sta. Bárbara forma parte de la zona de producción de
cinco productos que sobresalen por su calidad: la pimentón, el jamón, la cereza, el aceite de oliva virgen extra y el cordero.
Se
comercializan con las etiquetas de calidad de:
1o.- Denominación de Origen "Pimentón de la Vera".
2o.-
Denominación de Origen "Dehesa de Extremadura".
3o.- Denominación
de Origen "Cereza del Jerte".
4o.- Denominación
de Origen "Gata-Hurdes".
5º.- Denominación I.G.P. Cordero de Extremadura.
Guijo de Santa Bárbara, fiestas
y gastronomía.
El municipio
de Guijo de Santa Bárbara se encuentra situado en la Comarca de la Vera, provincia de
Cáceres. 
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