300 gramos de pan -mejor del día anterior- cortado en rebanadas muy finas
1 1/2 litros caldo de huesos de vacuno y cerdo
Zanahorias y puerros
Una punta de jamón
Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen
Sal

Ponemos las rebanadas de pan en una cazuela de barro al horno, manteniéndolo a una temperatura media hasta que esté bien tostado. Retiramos entonces la cazuela del horno y cubrimos el pan con el caldo.

Acto seguido ponemos la cazuela al fuego y dejamos que hierva unos 30 minutos.

En una sartén ponemos un poco de aceite y freímos un poco el jamón picado  y cinco minutos antes de que termine la cocción añadimos este jamón frito a las sopas de pan. Comprobamos si hace falta añadirle sal y en la misma cazuela se sirve en la mesa.