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Gastronomía de las Comunidades Autónomas de España

Platos típicos gallegos

Recetas de Galicia: PATATA GALLEGA ASADA

 
Ingredientes de PATATA GALLEGA ASADA (4 personas)


8 Patatas medianas de la Indicación Geográfica Protegida Pataca de Galicia
3 Dientes de ajo de la IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras
Perejil
Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen
Pimienta negra molida
Sal

 

Preparación de PATATA GALLEGA ASADA

Lavamos bien las patatas y las cocemos al vapor con piel. Una vez cocidas las cortamos a la mitad y las colocamos en una fuente de horno. Cortamos el ajo y el perejil muy finos y espolvoreamos las patatas con el ajo, el perejil, la pimienta negra molida y sal.


Regamos con aceite de oliva virgen extra y las metemos al horno durante 8 o 10 minutos a 200º C.


Podemos comerlas tal cual o acompañando otro plato y no olvidarse de tomar un vasito de vino blanco de la Denominación de Origen Rías Baixas.

 

 

 




 

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