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Recetas de Extremadura: PASTA CON SALSA DE PIMENTÓN

 
Ingredientes de la PASTA CON SALSA DE PIMENTÓN

 

300 gramos de pasta (espaguetis o tagliatelli)
3 dientes de ajo de la IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras
Una cucharada de pimentón dulce y una pizca de picante de la Denominaciones de Origen Pimentón de la Vera
Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen Gata-Hurdes
Sal

 

Preparación de la PASTA CON SALSA DE PIMENTÓN

Cocemos la pasta según indicaciones del fabricante. Escurrimos y reservamos.


Ponemos al fuego una sartén con aceite de oliva virgen extra y doramos los ajos picados en láminas. Retiramos del fuego y dejamos que se enfríe un poco y añadimos la cucharada de pimentón dulce y una pizca de picante. Ponemos al fuego y en cuanto tome temperatura añadimos la pasta, damos vuelta  para que se mezcle bien todo y a comer con una botella de vino blanco de la Denominación de Origen Protegida Ribera del Guadiana.

 

 




 

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