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Gastronomía de las Comunidades Autónomas de España

Platos típicos andaluces

Recetas de Andalucía: PAN CON TOMATE

 
Ingredientes del PAN CON TOMATE


2 kg. de tomates maduros de la Indicación Geográfica Protegida Tomate La Cañada
(Calcular un tomate o dos por baguette o chapata)
Pan (Baguette o chapata)
Dientes de ajo pelados de la Indicación Geográfica Protegida Ajo Morado de Las Pedroñeras
Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen
Sal gruesa

 

Preparación del PAN CON TOMATE


Abrimos el pan a lo largo y tostamos. A continuación frotamos el pan  con el ajo. Cortamos los tomates por la mitad y frotamos el pan y rociamos con aceite de oliva. Añadimos sal al gusto y a comer. En Cataluña a esto se le llama “pan amb tomàquet”.

 

 


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