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Gastronomía de las Comunidades Autónomas de España

Platos típicos de Melilla

Recetas de Melilla: FRITURA DE PESCADOS

 
Ingredientes de la FRITURA DE PESCADOS


1/4 k. de boquerones
¼ k. de chopitos
¼ k. de salmonetes
Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación
Sal

 

Preparación de la FRITURA DE PESCADOS


Sazonar los pescados y pasarlos por harina. Conviene ponerlos en un cedazo y moverlo hasta que se queden sueltos y se desprenda la harina sobrante. Freír en abundante aceite de oliva virgen muy caliente.

Servir en una bonita fuente. Se acompaña con vino blanco de la Denominación de Origen Condado de Huelva.

 

 




 

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