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Recetas de Andalucía: ESPÁRRAGOS DE HUÉTOR-TÁJAR CON CEBOLLITAS TIERNAS

 
Ingredientes de ESPÁRRAGOS DE HUÉTOR-TÁJAR CON CEBOLLITAS TIERNAS (4 personas)

1 manojo de espárragos de la I.G.P. Espárrago de Huétor-Tájar
6 cebollitas tiernas
Pimienta negra molida
Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen
Sal

 

Preparación de ESPÁRRAGOS DE HUÉTOR-TÁJAR CON CEBOLLITAS TIERNAS


Empezaremos  quitarle a los espárragos de Huétor-Tájar la parte dura. Y las cebollitas tiernas las pelamos bien y las pasamos por agua para quitarle la tierra al igual que a los espárragos. Los secamos todo perfectamente.

En una sartén, salteamos las cebollitas peladas con un poco de aceite de oliva virgen. En una plancha hacemos los Espárragos de Huétor-Tájar, cuando estén terminados, los colocamos en un plato acompañados de las cebollitas. Finalmente, los aderezamos con un poco de aceite de oliva virgen y salpimentamos.

 

 




 

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