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Gastronomía de las Comunidades Autónomas de España

Platos típicos asturianos

Recetas de Asturias: CHORIZOS A LA SIDRA

 
Ingredientes de los CHORIZOS A LA SIDRA (4 personas)

 

4 Chorizos asturianos frescos o de la I.G.P. Chorizo Riojano
Una botella de sidra natural tradicional de la I.G.P. Sidra de Asturias
Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen

 

Preparación de los CHORIZOS A LA SIDRA

 

En una cazuela de barro o si no tenemos pues un simple cazo o tartera, ponemos un chorrito de aceite de oliva y a calentar. Cuando el aceite esté caliente añadimos los chorizos cortados en trozos y los vamos haciendo (dorando), cuando veamos que están cocinados añadimos un vaso de sidra natural tradicional. Esperamos a que se reduzca la sidra y a comer el chorizo con sidra.


Por supuesto, este plato hay que consumirlo con sidra natural escanciada y con un buen pan de pueblo para mojar la salsa y disfrutar de lo lindo.

 

 




 

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