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Recetas de Galicia: ENSALADA DE CANÓNIGOS CON QUESO CEBREIRO

 
Ingredientes de la ENSALADA DE CANÓNIGOS CON QUESO CEBREIRO (6 personas)


250 g. de canónigos
2 tomates medianos
100 gramos de jamón
20 gramos de albahaca -para macerar con el aceite de oliva-
30 gramos de queso Denominación de Origen Cebreiro
Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen
Sal

 

Preparación de la ENSALADA DE CANÓNIGOS CON QUESO CEBREIRO


Lo primero es lavar bien los canónigos y escurrir el agua de ellos. En una fuente bonita se colocan los canónigos en el fondo. Sobre ellos se va poniendo el queso Cebreiro, el tomate y el jamón.


A continuación se rocia todo con el aceite de oliva virgen extra que previamente ha estado macerando con la albahaca fresca durante un tiempo. Se sala al gusto y a comer.

 

 




 

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