Buscador de alojamientos  
 
  RUTAS TURÍSTICAS POR ESPAÑA MUNICIPIOS Y AYUNTAMIENTOS DE ESPAÑA ESPACIOS NATURALES PROTEGIDOS FERIAS, CONGRESOS Y FESTIVALES DE ESPAÑA FERIAS Y CONGRESOS DE ESPAÑA

Koinecommerce tienda online

 
 

Gastronomía de las Comunidades Autónomas de España

Platos típicos valencianos

Recetas de Valencia:
ALCACHOFAS DE BENICARLÓ CON ALMÍBAR Y CHOCOLATE A LA MENTA

 
Ingredientes de ALCACHOFAS DE BENICARLÓ CON ALMIBAR Y CHOCOLATE A LA MENTA


12 Alcachofas de la Denominación de Origen Alcachofa de Benicarló
2 Limones
300 g. Chocolate puro
200 g. Nata líquida
1/2 Brandy de la Indicación Geográfica Protegida Brandy de Jerez
1/2 Vaso licor de menta
300 g. azúcar
1 litro de agua
Sal

 

Preparación de ALCACHOFAS DE BENICARLÓ CON ALMIBAR Y CHOCOLATE A LA MENTA


Lo primero es limpiar las alcachofas de Benicarló, dejando sólo los corazones, y los cocemos durante 25 minutos en un cazo con agua, el azúcar, el zumo de los dos limones y el brandy. Sal al gusto.

En un cazo aparte vamos diluyendo al baño maría el chocolate junto con la nata líquida y el licor de menta.

Ponemos los corazones de las alcachofas en una fuente y echamos encima de ellos el chocolate diluido y a comer.

 

 




 

Buscar en Cerespain.com

pie