Los racimos se embolsan individualmente y permanecen (mínimo 70 días) en el interior de la bolsa protectora hasta el momento de su envasado.

Se embolsan poco antes de llegar el envero o al principio de la maduración. La bolsa protectora es de papel de celulosa virgen, satinada, abierta por sus dos extremos, se sujeta al racimo por su parte superior.

La bolsa protege al racimo de las inclemencias metereológicas, de los productos fitosanitarios y tamiza el efecto de los rayos del sol. El resultado es una uva de características gastronómicas excelentes: una piel más fina y suave, una coloración uniforme, un sabor delicioso y el retraso en la maduración que permite su degustación en pleno invierno. Además, contiene Resveratrol, una sustancia que, contribuye a la prevención del desarrollo de tumores cancerígenos y de las enfermedades cardiovasculares.