EL NÍSPERO
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 El fruto del níspero es conocido en su nombre científico como Eriobotrya japónica, es un árbol de la familia de las "rosáceas", siempre verde y generalmente muy productivo. La altura del árbol del níspero varia entre los 6 y los 10 metros, con las ramas cubiertas de vellos color ocre. Las hojas son grandes, de unos 20 cm, coriáceas, lanceoladas, con borde aserrado y peciolo corto. Las flores del níspero son hermafroditas están reunidas en panículas, en grupos de 50 a 200 flores blancas. El fruto del níspero es una baya de forma ovoide o piriforme. La cáscara es delgada, delicada y de color amarillo-anaranjado. La carne del níspero es jugosa y fragante, con un agradable sabor subácido o dulce, dependiendo de las variedades. En su interior se encuentran las semillas, grandes y de color café envueltas en membranas cartilaginosas. |
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