Las fiestas de Cilleros son a primeros de febrero en honor de San
Blas, con procesión por las calles de Cilleros entre espectaculares salvas de pólvora.
Es
famosa por sus vinos de pitarra, guardados
en las renombradas "bóvedas". Es muy apreciado
para acompanar a los derivados del cerdo, como las chacinas y embutidos.
El
municipio forma parte de la zona de producción de
cuatro productos que sobresalen por su calidad: la pimentón, el jamón, el aceite de oliva virgen extra y el cordero.
Se
comercializan con las etiquetas de calidad de:
1º.- Denominación de Origen Protegida Pimentón de la Vera
2º.- Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura
3º.- Denominación
de Origen Protegida Gata-Hurdes
4º.- Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Cordero de Extremadura