CASTELLOTE, municipio y ayuntamiento.

El municipio de Castellote se encuentra en la Comarca del Maestrazgo, provincia de Teruel. Los habitantes de este municipio se dedican a la agricultura (olivos, almendros, cereales, viñas y frutales (melocotones), la ganadería (granjas porcinas) y el turismo. Los viajeros pueden practicar, la caza,senderismo, excursiones, rappel, espeleología, escalada, etc. El término municipal es muy grande y está cubierto por grandes extensiones de pinos y zonas de gran valor ecológico como Las Hoces del Guadalope.

En el pantano de Santolea se puede practicar la pesca y los deportes náuticos.

El Ayuntamiento de Castellote tiene 1.000 habitantes. La entrada a la población se hace por un gran túnel excavado en la roca. Paseando por este pueblo, el viajero verá hermosas casas, construidas entre los siglos XVI y XIX, y en lo alto de la montaña los restos del Castillo. Tuvo en otros tiempos murallas, se pueden ver lo que quedan de ellas desde la Ermita de El Llovedor. La localidad está declarada Conjunto Histórico-Artístico.

Los edificios religiosos de la localidad son: la Iglesia Parroquial de San Miguel; la Ermita de la Virgen del Agua (s. XVII), de estilo barroco, en su interior se encuentra un retablo del mismo siglo; la Ermita de San Macario (XVIII), barroca y la Ermita de El Llovedor.

A la entrada del túnel se encuentra el Mirador del Castillo, desde el cual se tiene una magnífica vista de la Ermita.

Las otras poblaciones que forman el término municipal son: Abenfigo (Iglesia de San Julian, siglo XVI, de estilo renacentista), Dos Torres de Mercader (Iglesia Parroquial de San Abdón y San Senén), La Algecira (población de origen árabe), Cuevas de Cañart (declarado Conjunto Histórico-Artístico), Ladruñán (la Iglesia barroca de Sta. Bárbara y pinturas rupestres en sus alrededores), Las Planas (Iglesia de San Marcos, siglo XVI), Los Alagones (Ermita de Sta. Bárbara) y Luco de Bordón (Ermita del Pilar).

Las Fiestas de Castellote son: el 23 de enero, San Macario; el 1 de mayo los hombres hacen una Romería a la Ermita de El Llovedor, para pedir a la Virgen que llueva (algún año ha nevado) y por último las Fiestas Patronales tienen lugar el 2º fin de semana de agosto, en honor de la Virgen del Agua.

En gastronomía destaca el magnífico jamón.

El municipio de Castellote forma parte de la zona de producción de tres productos que sobresalen por su calidad: el melocotón, el jamón y el aceite de oliva virgen extra.

Se comercializan con las etiquetas de calidad de:

1º.- Denominación de Origen "Melocotón de Calanda".
2º.- Denominación de Origen "Jamón de Teruel".
3º.- Denominación de Origen "Aceite del Bajo Aragón".