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Métodos de producción y elaboración.

Productos con D. O. e I.G.P. de España.

 

CARNES, EMBUTIDOS y SALAZONES

Proceso de Producción y elaboración de carnes frescas::

Proceso de producción y elaboración de embutidos:

  • BOTILLO DEL BIERZO
  • CHORIZO DE CANTIMPALOS
  • CHORIZO RIOJANO
  • CHOSCO DE TINEO
  • LACÓN GALLEGO
  • SALCHICHÓN DE VIC o LLONGANIÇA DE VIC
  • SOBRASADA DE MALLORCA

Proceso de producción y elaboración del jamón:

  • DEHESA DE EXTREMADURA
  • GUIJUELO
  • JAMÓN DE HUELVA
  • JAMÓN DE TERUEL
  • JAMÓN DE TREVÉLEZ

Proceso de producción y elaboración de salazones:
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