Municipio de
la provincia de Córdoba. Su término
municipal se encuentra dentro del Parque Natural
de las Sierras Subbéticas. Además
la localidad de Carcabuey, existe la aldea
del Poblado de Algar. Es un lugar ideal para
practicar los deportes de senderismo, caballo, cicloturismo,
etc., en permanente contacto con la naturaleza.
Dentro
del municipio se han encontrado restos del paleolítico
y del neolítico, además de restos ibéricos,
romanos y árabes.
En
la carretera que va de Priego de Córdoba
a la localidad vecina de Cabra y que cruza
el término municipal de Carcabuey se
sitúa el Centro de Visitantes Santa Rita.
En él se ubica un centro de interpretación
del Parque Natural de las Sierras Subbéticas.
Se puede ver un audiovisual y una exposición.
El
Ayuntamiento está en la localidad de Carcabuey (2.900 Hab.). La población
recibe al visitante con su Castillo rocoso,
clásico de la Subbética. La fortificación
alberga, en su interior, la Ermita de la Virgen
del Castillo (patrona de la localidad), cerca
de las murallas descubrimos un aljibe romano.
Los
templos religiosos son la Iglesia Parroquial de
la Asunción (s. XIV), de estilo renacentista,
donde, en su interior encontramos piezas de fina orfebrería
o imágenes barrocas como el Cristo de Ánimas;
la Ermita de San Marcos (siglo XVII); la Ermita
de Santa Ana, en su interior se guarda la imagen
de la Virgen de la Aurora o la Ermita del
Calvario, desde donde divisamos bellos paisajes
del Parque Natural de las Sierras Subbéticas.
Fiestas
y Gastronomía
El
Domingo de Resurrección se festeja la
Pascua de los Moraos; del 14 al 17 de agosto
las Ferias, a finales del mismo mes tienen
lugar las Fiestas de la Aurora. El 7 y 8 de
septiembre son las Fiestas Patronales.
Destacamos
la gastronomía procedente de la matanza y de
la huerta.
El
plato más representativo de la localidad es
el potaje de "habichuelas amonás"
con morcilla negra. Cada época del año
cuenta con un plato típico. Así en Carnaval
degustaremos el delicioso relleno, en Semana
Santa el potaje de garbanzos con bacalao,
en invierno los productos procedentes de la matanza
del cerdo (jamones, chorizos, morcilla,
chanfaina, etc). En verano tenemos los estupendos
gazpachos. Durante todo el año podemos
degustar unas magnificas albóndigas de pescado.
La
repostería también es rica en platos,
destacando los mostachos de aceite o manteca
que se comen en Navidad, o los pestiños
y empanadillas en Semana Santa. Durante
todo el año podemos disfrutar de la pastelería
artesanal (roscos de vino, rosquetas
y hojaldres).
El
municipio forma parte de la zona de producción
de un producto que sobresale por su calidad: el Aceite
de Oliva Virgen Extra.
CARCABUEY
El
Ayuntamiento está en la localidad de Carcabuey (2.900 Hab.). La población
recibe al visitante con su Castillo rocoso,
clásico de la Subbética. La fortificación
alberga, en su interior, la Ermita de la Virgen
del Castillo (patrona de la localidad), cerca
de las murallas descubrimos un aljibe romano.
Los
templos religiosos son la Iglesia Parroquial de
la Asunción (s. XIV), de estilo renacentista,
donde, en su interior encontramos piezas de fina orfebrería
o imágenes barrocas como el Cristo de Ánimas;
la Ermita de San Marcos (siglo XVII); la Ermita
de Santa Ana, en su interior se guarda la imagen
de la Virgen de la Aurora o la Ermita del
Calvario, desde donde divisamos bellos paisajes
del Parque Natural de las Sierras Subbéticas.
El
plato más representativo de la localidad es
el potaje de "habichuelas amonás"
con morcilla negra. Cada época del año
cuenta con un plato típico. Así en Carnaval
degustaremos el delicioso relleno, en Semana
Santa el potaje de garbanzos con bacalao,
en invierno los productos procedentes de la matanza
del cerdo (jamones, chorizos, morcilla,
chanfaina, etc). En verano tenemos los estupendos
gazpachos. Durante todo el año podemos
degustar unas magnificas albóndigas de pescado.
