BURGUILLOS DE TOLEDO, municipio y ayuntamiento.

El municipio de Burguillos de Toledo se encuentra en la provincia de Toledo. Ya se tiene conocimiento de la localidad en el siglo XIII. Originariamente gentes de Toledo tenían viñas en estos parajes. Eran conocidos como la bodega de Toledo.

El Ayuntamiento de Burguillos de Toledo tiene 975 habitantes. Los monumentos religiosos de la población son la Iglesia de Sta. María Magdalena (s. XVII) y la Ermita de San Blas (s. XVIII). También tiene un Rollo renacentista.

El 3 de febrero se celebra San Blas; la 1º semana de septiembre la festividad del Cristo de la Fe y el 7 de octubre se celebra la fiesta en honor de la Virgen del Rosario.

La Gastronomía es la típica de las tierras manchegas, destacando el cochinillo, el cabrito, las sopas castellanas y los mazapanes.

El municipio de Burguillos de Toledo forma parte de la zona de producción de tres productos que sobresalen por su calidad: el queso, el aceite de oliva virgen extra y el cordero.

Se comercializan con las etiquetas de calidad de:

1º.- Denominación de Origen “Queso Manchego”.
2º.- Denominación de Origen "Montes de Toledo".
3º.- Denominación I.G.P. "Cordero Manchego".