La cereza es una fuente de azúcar. Tiene vitamina A, B y C, ácidos orgánicos y hierro.

Tiene un alto contenido en minerales, sobre todo potasio, sodio, calcio y magnesio, la cereza es muy diurética, tiene gran riqueza en fibra (celulosa) por ello es muy eficaz para el tránsito intestinal.


Es recomendable masticar bien la cereza antes de ingerirla y no tomar mucho líquido mientras se consume.