Durante
la Semana Santa tiene lugar un ritual que viene
de antiguo. Nueve pueblos: Alcorisa, Albalate
del Arzobispo, Alcañiz, Hijar, Andorra, Calanda,
Urrea de Gaén, La Puebla de Hijar y Samper
de Calanda. Todos pertenecientes a la Comarca
del Bajo Aragón, en la provincia de Teruel.
Popularmente se les conoce como la “Ruta del
Tambor y del Bombo”.
En
estas poblaciones, cada Jueves Santo a las
24:00 horas, miles de tambores y bombos rompen al
unísono anunciando la muerte de Jesucristo.
A este hecho se le conoce como “El Romper de
la Hora”.
La
excepción es Calanda, que su “Romper”
lo tiene a las 12:00 horas del Viernes Santo.
El
Jueves o el Viernes Santo, y en la
Plaza Mayor de cada una de estas localidades, miles
de personas (niños, jóvenes y adultos) rompen el
silencio tocando sus tambores y bombos.
El
amanecer del Sábado Santo se caracteriza
porque todos los tambores, los bombos y las manos
amanecen cubiertas de sangre de tanto tocar. Los
actos solemnes de la Pasión en estas localidades
siempre están acompañados por los tambores.
Cada
población tiene sus peculiaridades. Así Alcorisa
representa el “Drama de la Cruz”. Cientos
de personas del pueblo escenifican la Pasión
de Señor. En Andorra sus habitantes
suben a la Ermita de San Macario y bajan
a Cristo en procesión al ritmo de tambores
y bombos. Lo más característico de Calanda
son los “putuntunes” (soldados vestidos
de romanos), el personaje de Longinos
con su armadura medieval de 43 kg. y la peculiar
marcha palillera. Los toques de tambor
en Hijar son lastimeros y todas las túnicas
tienen que ser negras. Se puede llegar a la localidad
de La Puebla de Hijar en el tren que sale
de Zaragoza, conocido como El Tren del
Tambor. Samper de Calanda nos obsequia
con uno de los pasos más impresionantes del Bajo
Aragón: el Cristo de la Cama.
Cuando dos cuadrillas se juntan en Urrea de Gaén
se produce un pique para ver quien toca más alto
y mejor. Y por último decir, que uno de los Vía
Crucis más preciosos tiene lugar en la localidad
de 
Albalate
del Arzobispo.
Lo
mejor es venir en cuadrilla o juntarte a una cuadrilla
(siempre encontrarás un tambor que tocar). Como
dijo uno de Calanda, “…tocar el tambor
durante un rato es divertido, incluso relajante,
pero tocar horas y horas sin parar sólo se soporta
si vas en una cuadrilla”. Y ya se sabe lo que
ocurre cuando dos cuadrillas se juntan… se produce
el pique para ver quien toca más alto y mejor. Y
cuadrillas hay miles.
La
fama de esta tradición de tocar tambores y bombos
ha traspasado las fronteras de España gracias a
que genios como el director de cine Luis Buñuel
(natural de Calanda), en algunas de sus películas
metió el sonido de los tambores.
Hombres
de Calanda han estado tocando sus tambores
en muchos acontecimientos europeos, como los Festivales
de Cine de Venecia y San Sebastián. O en la
inauguración de los Juegos Olímpicos de Barcelona,
en el año 1992.
Pero
no todo es tocar el tambor y el bombo, también se
come y se come bien en estos nueve pueblos. Muchas
comidas, sobre todo repostería es típica de la Semana
Santa.
Recomendamos el ternasco en sus diferentes
estilos, los embutidos de cerdo, el magnífico
jamón de Teruel con Denominación
de Origen, la caza, los peces de río
o el conejo cocinado de diferentes formas.
En repostería destacan las rosquetas de Pascua,
las tortas del Santo Entierro, el brazo gitano,
los almendrados, las magdalenas, las tortas de alma,
la rosca de Pascua y el melocotón en almíbar.
Por último, sólo nos queda decir al futuro viajero,
que no se olvide que está en una zona en la que
se produce uno de los mejores aceites de oliva virgen
extra de España. El producto está amparado por el
sello de calidad de la Denominación de Origen
“Aceite del Bajo Aragón”.
