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Direcciones de interés D.O.P. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA de España

Descripción | Vínculos | Reglamento | Empresas | Municipios | Localización
Vínculos del producto de la Denominación de Origen Protegida:


La zona de producción de la Denominación  de Origen Aceite Campo de Calatrava ocupa la parte central de la provincia de Ciudad Real, en la comarca conocida como Campo de Calatrava. Formando una unidad morfológica, geográfica e histórica absolutamente homogénea.


En Granátula de Calatrava, en el Cerro de la Encantada y Oreto, se han encontrado huesos de olivilla o acebuchinas, el fruto del acebuche. Hace pensar que ya desde el II Milenio a.C. ya se podía estar obteniendo aceite del fruto del acebuche.


Pero fueron los fenicios los que introdujeron el cultivo del olivo por las costas andaluzas, concretamente en Cádiz (España), para obtener masivamente aceite. Y los romanos llevaron su cultivo por toda la Península Ibérica. Casi todo el aceite que se consumía en Roma procedía de Hispania. Era muy apreciado este “oro líquido”.


Hay que tener en cuenta que la Comarca del Campo de Calatrava estaba muy próxima a la provincia romana de la Bética, actual Andalucía. Y la Bética era la mayor productora de aceite del Imperio Romano. Con la llegada de los árabes siguió el cultivo del olivo, incluso se intensificó.


La Comarca del Campo de Calatrava es una sucesión de sierras y depresiones. Las sierras están muy erosionadas por el paso de los siglos, estando formadas por materiales paleozoicos de naturaleza cuarcíticas. Las depresiones están rellenas de materiales de finales del terciario y del cuaternario.


Otra característica de esta Comarca es la abundancia de restos volcánicos como antiguos cráteres y edificios volcánicos que dan lugar a depresiones cerradas y a  cerros de contornos circulares tan característicos del Campo de Calatrava. Este origen volcánico hace de elemento diferenciador de los aceites producidos en esta Comarca con otras zonas.


En cuanto al clima es mediterráneo continental, se caracteriza por sus bajas temperaturas en invierno y muy altas en verano.


Respecto de las lluvias no son muy abundantes, no llegan a los 500 mm.

"Brotas derecha o torcida
con esa humildad que cede
sólo a la ley de la vida,
que es vivir como se puede"


Antonio Machado

 




 

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